Nuestro sistema de elaboración de helados es el único en el mundo que funciona con el principio de cocción al vapor. El vapor se introduce en la materia prima mediante una varilla de vapor a una temperatura de significativamente más de 300 grados. Gracias a la especial disposición de las boquillas de vapor, además de calentar la masa, se mezclan todos los ingredientes.

​Aquí te explicamos detalladamente nuestra tecnología Pure Efficiency.

Las soluciones inteligentes son lo más importante en lo que trabaja Capristo Steam Technology GmbH. Nuestra misión es desarrollar la tecnología de vapor hasta el punto que permita un futuro mejor para todos, en todas partes.

​Además de la fabricación de helados, nuestra tecnología patentada tiene muchas otras áreas de aplicación allí donde es necesario calentar/cocinar de forma rápida y precisa con un alto nivel de higiene.

​Y nuestras ventajas de eficiencia, así como el uso del sistema con fines de limpieza y desinfección, siempre están a bordo.​

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